Un clásico del barrio, esta taberna quería mantener la cultura y gastronomía tradicional. ¿Comer de pueblo en plena ciudad de valencia? ¡SI!
Este restaurante, ha confiado en Two Many Chefs para rescatar recetas clásicas y presentarlas con cariño a la ciudad de Valencia, convirtiéndolo en uno de los lugares favoritos para muchos. Para ello, Two Many Chefs se encargó de protocolizar los estándares en cocina, reinterpretar los platos, darles un aire fresco y organizar las producciones para optimizar la actividad tanto en las “horas muertas” como durante el servicio.

También, el restaurante contó con el apoyo del equipo de Two Many Chefs para el diseño imagen y del local, además de la redistribución de la cocina de modo que los flujos de trabajo fuera armonioso incluso en una cocina de 10 m2.

Tal ha sido su éxito desde la apertura, que en menos de 1 año se le ha otorgado un “solete Repsol”, símbolo y reconocimiento de su esfuerzo por hacer bien las cosas.

Sin duda, un lugar, donde el tiempo no pasa y da mucho de lo que hablar.